Il nostro miele

Miele Acacia

Profumo d'acacia e di fiori bianchi primaverili con reminescenze di confetto e vaniglia bourbon. In bocca è dolce e setoso e il suo retro gusto conferma tutta l'etereità delle sensazioni olfattive rilevando una fresca nota di mandorla dolce.

Miele di Castagno

Al naso ha i profumi della camomilla essiccata sui quali prevalgono odori animali, tanninici e di china. Il palato rileva un sapore amaarognolo, leggermente astringente con note di legno, tabacco bagnato, carruba e fave di cacao

Miele Eucalipto

Il suo odore è quasi animale, di liquirizia,talvolta sensibilmente affumicato, con note complesse di fungo porcinosecco, dado da brodo, dulce de leche. E' bilanciato tra dolce e salato, a tratti leggermente piccante con il caratteristico finale umami

Miele Tarassaco

Al naso pungente di zolfo, ammoniaca, aceto note di fieno bagnato, radice aromatica e crosta di formaggio. Il palato è di media dolcezza, vanigliato e con deciso sentore d'infuso di camomilla

Miele di Tiglio

Il bouquet è deciso, chimico quasi medicinale, netto il richiamo all'aroma del fiore, a cui seguono profumo di incenso e resina. In bocca è rinfrescante, di mentolo, salvia e lime, con forte persistenza aromatica bilanciata tra agrumato ed amaro

Miele di Melata

L'odore è forte epenetrante di vino santo, composta d'albicocca, fico maturo, spezie nere, con un finale di liquirizia. Il gusto è marcato da toni di carruba, rabarbaro e confettura di pomodori verdi con retrogusto di canna da zucchero.

Miele Millefiori

Vista la complessità di abbinamenti è pluralità dei mieli, il Millefiori è sempre differente per questo spesso viene associato al nome la denominazione territoriale.